laisser tremper les noix dans de l'eau
en ajoutant 250 gr de sucre par kg et les laisser gonfler pendant 48h
puis les cuire pendant 45minutes
il faut les melenger une foi au minimum pendant la cuisson
une foi la cuisson fini je rajoute autant de sucre qu'au depart
laisser reposer 72h
voila s'est pret